Frühstückzeit

Süßes Frühstück

Zwei Sorten Süßer Aufstrich, Konfitüre, Honig, Nutella, Butter, 1 kleiner Joghurt mit frischem Obstsalat, dazu 1 Croissant und 1 Brötchen sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl

10,50€

Schloss-Frühstück

Frische Aufschnitt-Spezialitäten, Schnittkäse, Frischkäse, Camembert,
1 gekochtes Ei, Konfitüre oder Honig, 1 kleiner Joghurt mit frischem Obstsalat,
ein Körbchen mit Brot / Brötchenauswahl,
sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl

14,50€

Käse-Frühstück

Schnittkäse, milder und würziger Camembert, Harzer Käse, Schafskäse,
Tomate-Mozzarella, Frischkäse, wahlweise mit Konfitüre oder Honig,
Butter, 1 gekochtes Ei, kleiner Joghurt, ein Körbchen Brot/Brötchenauswahl, Orangensaft sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl

1 Person – 18,50€
2 Personen – 33,50€

Gourmet-Frühstück

Frische Aufschnitt-Spezialitäten, Käseauswahl, Räucherlachs mit
Honig-Senf-Sauce, Rührei mit Lauchzwiebeln oder gekochtes Ei,
Tomate-Mozzarella, kleiner Joghurt mit frischem Obst, Konfitüre
oder Honig, Butter, ein Glas Secco oder Orangensaft, ein Körbchen
mit Brot/Brötchenauswahl, sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl

1 Person – 21,50€
2 Personen – 38,00€

Ab 20 Personen bieten wir Ihnen unser Frühstück-Buffet, das keine Wünsche offen lässt! (Nur mit Voranmeldung)

Eierlei

Rührei

1 Brötchen oder Brot und Butter

mit Lauchzwiebeln
mit Bacon und Zwiebeln 9,50€

 

 7,50€
9,50€

Omlette

Mit mediteranem Autipastigemüse, Käseauswahl Gouda/Schafskäse,
Butter, Brot oder Brötchen

12,50€

Stammer Max

Wahlweise mit gekochtem Saftschinken oder Kernschinken mit leichter Rauchnote, 2 Spiegeleiern und Gurken auf rustikalem Brot

12,50€

Salate

Unsere Salate werden wahlweise mit Honig-Senf- oder Haus-Dressing und Haus-Brot serviert.

Hirtensalat

Grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Schafskäse

13,50€

Vital-Salat

Grüner Salat mit Tomate-Mozzarella, Gurken und Hähnchenstreifen

16,50€

Lachs-Salat

Grüner Salat mit Tomate, Gurken, Paprika, geräucherten Lachs und gekochtem Ei

16,50€

Suppen

Tagessuppe

7,50€

Schlossküchen-Klassiker

Hier, in der Küche des Residenzschlosses zu Bückeburg erfand im September 1946 der Koch, Konditor und spätere Hotelier Ludwig Dinslage (1912-1987)
ein heutiges „Nationales Kulturerbe“ die Currywurst.

Große Schloss-Currywurst „klassisch“

mit hausgemachter Currysauce und französischen Pommes frites

13,50€

Große Schloss-Currywurst „Spezial“

mit hausgemachter Currywurst, dänisches Dressing,
Röstzwiebeln, Gurken und französischen Pommes frites

14,50€

Unsere leckeren

Bratkartoffeln

mit 2 Spiegeleiern

mit Sülze und Remoulade

mit Sahnehering „Nordische Art“
Hausfrauensauce, Äpfel, Gurken, Sahne und Zwiebeln

12,50€

13,50€

15,50€

Französiche Pommes frites

„Paris“

mit Trüffelmayonnaise, Parmesan und Heidelbeeren

12,50€

„Toskana“

mit Tomate-Mozzarella, Erdbeeren nach Saison,
Balsamico-Creme und hausgemachter Sause

12,50€

„Barcelona“

mit Avocado-Guacamole, Schmand, Tomaten und Heusdressing

12,50€

„Spezial“

mit hausgemachter Currysauce, dänisches Remouladen-Dressing,
Röstzwiebeln und Gurken    

12,50€

„Klassik“

 

mit Ketchup oder Mayonnaise

6,50€

+0,50€

Süßes

Joghurt mit Obstsalat

Milchreis mit Zimt und Zucker
+ Kirschen
+ Erdbeeren (saisonal)

7,50€

6,50€
7,50€
8,00€

Unsere frischen

Waffeln

mit Puderzucker

mit Zimt und Zucker

mit Nutella

mit Heidelbeeren und Sahne

mit Kirschen und Sahne 

mit frischen Erdbeeren (Saisonbedingt) und Sahne

mit Apfelmus, Sahne und Zimt

 

 6,50€

6,50€

7,50€

9,50€

9,50€

9,50€

9,50€

+ Vanilleeis 2,00€

Wir empfehlen Ihnen Hausgemachte Toren und Kuchen

Genießen Sie unsere premium

Kaffee-Spezialitäten

Aus dem Hause Torrefazione Mike Castagnotto Mario S.P.A., Italien

Tasse Filterkaffee

Kännchen Kaffee

Kaffee Crema
klein/grande

Milchkaffee

Cappuccino

Late Macchiat

Espresso

Espresso Doppio

Cappuccino oder Latte Macchiato
– mit Karamell-Sirup & Sahne oder Haselnuss & Sahne

Heiße Schokolade
– mit Sahne 

Chococino
(heiße Schokolade, verfeinert mit einem Espresso und Sahne)

Eiskaffee
mit Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne

3,20€

4,90€

4,00€/4,90€

4,90€

4,50€/4,90€

5,40€

3,20€

3,90€

6,40€

4,90€
+0,50€

5,90€

7,50€

7,50€

Alle Kaffeemischgetränke werden von uns mit frischer Vollmilch zubereitet
Laktosefreie Milch + 0,50€
Hafermilch + 0,50€

Tee-Spezialitäten

Earl Grey, Darjeeling, Englisch Breakfast,
Pfefferminze, Früchtetee und Grüner Tee

je Glas 3,90€
je Kännchen 4,80€

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser

Mineralwasser Classic, Naturell oder Medium

Coca-Cola, Cola Zeri, Fanta

Naturtrüber Apfelsat

Rhabarbersaft

Orangennektar

Mango-Marakuja, Apfel-, Rhabarber- oder Holunderschorle

0,25l    3,20€

0,75l    7,50€

0,3l      3,90€

0,3l      4,90€

0,3l      4,90€

0,3l      4,90€

0,3l      4,90€

Bier

Krombacher Pils, Krombacher Alster           

Krombacher Pils, alkoholfrei

Krombacher Weizen hell oder alkoholfrei 

0,33l    4,50€

0,33l    3,80€

0,5l      5,60€

Spritz & Co

Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Hugo oder Erdbeerbowle

je 8,50€

Weißwein

Riesling, trocken

Grauburgunder, trocken

Weißweinschorle

Prosecco

0,2l       7,80€

0,2l       7,50€

0,2l       6,50€

0,2l       6,50€

Rotwein

Rotwein, trocken

0,2l       7,80€

Champagner

Flasche Champagner „Hausmarke“

Flasche Crémant „Hausmarke“      

ab 75,00€

ab 65,00€