Frühstückzeit
Süßes Frühstück
Zwei Sorten Süßer Aufstrich, Konfitüre, Honig, Nutella, Butter, 1 kleiner Joghurt mit frischem Obstsalat, dazu 1 Croissant und 1 Brötchen sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl
10,50€
Schloss-Frühstück
Frische Aufschnitt-Spezialitäten, Schnittkäse, Frischkäse, Camembert,
1 gekochtes Ei, Konfitüre oder Honig, 1 kleiner Joghurt mit frischem Obstsalat,
ein Körbchen mit Brot / Brötchenauswahl,
sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl
14,50€
Käse-Frühstück
Schnittkäse, milder und würziger Camembert, Harzer Käse, Schafskäse,
Tomate-Mozzarella, Frischkäse, wahlweise mit Konfitüre oder Honig,
Butter, 1 gekochtes Ei, kleiner Joghurt, ein Körbchen Brot/Brötchenauswahl, Orangensaft sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl
1 Person – 18,50€
2 Personen – 33,50€
Gourmet-Frühstück
Frische Aufschnitt-Spezialitäten, Käseauswahl, Räucherlachs mit
Honig-Senf-Sauce, Rührei mit Lauchzwiebeln oder gekochtes Ei,
Tomate-Mozzarella, kleiner Joghurt mit frischem Obst, Konfitüre
oder Honig, Butter, ein Glas Secco oder Orangensaft, ein Körbchen
mit Brot/Brötchenauswahl, sowie eine Tasse Kaffee oder Tee nach Wahl
1 Person – 21,50€
2 Personen – 38,00€
Ab 20 Personen bieten wir Ihnen unser Frühstück-Buffet, das keine Wünsche offen lässt! (Nur mit Voranmeldung)
Eierlei
Rührei
1 Brötchen oder Brot und Butter
mit Lauchzwiebeln
mit Bacon und Zwiebeln 9,50€
7,50€
9,50€
Omlette
Mit mediteranem Autipastigemüse, Käseauswahl Gouda/Schafskäse,
Butter, Brot oder Brötchen
12,50€
Stammer Max
Wahlweise mit gekochtem Saftschinken oder Kernschinken mit leichter Rauchnote, 2 Spiegeleiern und Gurken auf rustikalem Brot
12,50€
Salate
Unsere Salate werden wahlweise mit Honig-Senf- oder Haus-Dressing und Haus-Brot serviert.
Hirtensalat
Grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Schafskäse
13,50€
Vital-Salat
Grüner Salat mit Tomate-Mozzarella, Gurken und Hähnchenstreifen
16,50€
Lachs-Salat
Grüner Salat mit Tomate, Gurken, Paprika, geräucherten Lachs und gekochtem Ei
16,50€
Suppen
Tagessuppe
7,50€
Schlossküchen-Klassiker
Hier, in der Küche des Residenzschlosses zu Bückeburg erfand im September 1946 der Koch, Konditor und spätere Hotelier Ludwig Dinslage (1912-1987)
ein heutiges „Nationales Kulturerbe“ die Currywurst.
Große Schloss-Currywurst „klassisch“
mit hausgemachter Currysauce und französischen Pommes frites
13,50€
Große Schloss-Currywurst „Spezial“
mit hausgemachter Currywurst, dänisches Dressing,
Röstzwiebeln, Gurken und französischen Pommes frites
14,50€
Unsere leckeren
Bratkartoffeln
mit 2 Spiegeleiern
mit Sülze und Remoulade
mit Sahnehering „Nordische Art“
Hausfrauensauce, Äpfel, Gurken, Sahne und Zwiebeln
12,50€
13,50€
15,50€
Französiche Pommes frites
„Paris“
mit Trüffelmayonnaise, Parmesan und Heidelbeeren
12,50€
„Toskana“
mit Tomate-Mozzarella, Erdbeeren nach Saison,
Balsamico-Creme und hausgemachter Sause
12,50€
„Barcelona“
mit Avocado-Guacamole, Schmand, Tomaten und Heusdressing
12,50€
„Spezial“
mit hausgemachter Currysauce, dänisches Remouladen-Dressing,
Röstzwiebeln und Gurken
12,50€
„Klassik“
mit Ketchup oder Mayonnaise
6,50€
+0,50€
Süßes
Joghurt mit Obstsalat
Milchreis mit Zimt und Zucker
+ Kirschen
+ Erdbeeren (saisonal)
7,50€
6,50€
7,50€
8,00€
Unsere frischen
Waffeln
mit Puderzucker
mit Zimt und Zucker
mit Nutella
mit Heidelbeeren und Sahne
mit Kirschen und Sahne
mit frischen Erdbeeren (Saisonbedingt) und Sahne
mit Apfelmus, Sahne und Zimt
6,50€
6,50€
7,50€
9,50€
9,50€
9,50€
9,50€
+ Vanilleeis 2,00€
Wir empfehlen Ihnen Hausgemachte Toren und Kuchen
Genießen Sie unsere premium
Kaffee-Spezialitäten
Aus dem Hause Torrefazione Mike Castagnotto Mario S.P.A., Italien
Tasse Filterkaffee
Kännchen Kaffee
Kaffee Crema
klein/grande
Milchkaffee
Cappuccino
Late Macchiat
Espresso
Espresso Doppio
Cappuccino oder Latte Macchiato
– mit Karamell-Sirup & Sahne oder Haselnuss & Sahne
Heiße Schokolade
– mit Sahne
Chococino
(heiße Schokolade, verfeinert mit einem Espresso und Sahne)
Eiskaffee
mit Vanilleeis und Sahne
Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne
3,20€
4,90€
4,00€/4,90€
4,90€
4,50€/4,90€
5,40€
3,20€
3,90€
6,40€
4,90€
+0,50€
5,90€
7,50€
7,50€
Alle Kaffeemischgetränke werden von uns mit frischer Vollmilch zubereitet
Laktosefreie Milch + 0,50€
Hafermilch + 0,50€
Tee-Spezialitäten
Earl Grey, Darjeeling, Englisch Breakfast,
Pfefferminze, Früchtetee und Grüner Tee
je Glas 3,90€
je Kännchen 4,80€
Getränke
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser
Mineralwasser Classic, Naturell oder Medium
Coca-Cola, Cola Zeri, Fanta
Naturtrüber Apfelsat
Rhabarbersaft
Orangennektar
Mango-Marakuja, Apfel-, Rhabarber- oder Holunderschorle
0,25l 3,20€
0,75l 7,50€
0,3l 3,90€
0,3l 4,90€
0,3l 4,90€
0,3l 4,90€
0,3l 4,90€
Bier
Krombacher Pils, Krombacher Alster
Krombacher Pils, alkoholfrei
Krombacher Weizen hell oder alkoholfrei
0,33l 4,50€
0,33l 3,80€
0,5l 5,60€
Spritz & Co
Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Hugo oder Erdbeerbowle
je 8,50€
Weißwein
Riesling, trocken
Grauburgunder, trocken
Weißweinschorle
Prosecco
0,2l 7,80€
0,2l 7,50€
0,2l 6,50€
0,2l 6,50€
Rotwein
Rotwein, trocken
0,2l 7,80€
Champagner
Flasche Champagner „Hausmarke“
Flasche Crémant „Hausmarke“
ab 75,00€
ab 65,00€
